Siete vegetariani e state pianificando il vostro viaggio in Spagna? Di seguito potete trovare, senza un particolare ordine di merito, i migliori 10 ristoranti vegetariani di Spagna.
1.) Ristorante Ana Eva
Ristorante Ana Eva: questo ristorante popolare è una vera perla, situato vicino al giardino Botanico di Valencia. Adatto anche ai vegani e a chi è intollerante al glutine, tra gli antipasti sono ottimi le crocchette e il tofu è praticamente in ogni piatto del menu, incluso il dessert. Si trova in una zona residenziale e dispone di una terrazza riparata dalle palme per cenare all’aperto.
Orari di apertura e contatti: Aperto dal giovedì alla domenica, dalle 13.30 alle 16 e dalle 21 alle 23. Calle Turia 49, 46008, Valencia. 963 915 369. Website.
2.) Ristorante Ecológico El Maná
Il Ristorante Ecológico El Maná è specializzato in cucina vegetariana creativa, preparata con passione dalla chef e proprietaria Ruth Marrero. Situato in una posizione privilegiata nella città vecchia di Puerto de la Cruz a Tenerife, il ristorante di Marrero utilizza prodotti locali e stagionali. Divoratevi la pasta fatta in casa e le verdure saltate in padella accompagnati dalle moltissime bevande a disposizione nel menu, compresa la birra artigianale delle Canarie.
Orari d’apertura e contatti utili: Aperto dal mercoledì alla domenica dalle 13 alle 16 e dalle 19 alle 22. Calle Mequinez 21, 38400, Puerto de la Cruz, Tenerife. 922 372 474. Website.
3.) El Curry Verde Ristorante Vegetariano
Il ristorante vegetariano El Curry Verde è verde di nome e di fatto, essendo un ristorante esclusivamente vegetariano aperto recentemente nel 2011. È il luogo dove si può mangiare la miglior pad-thai (fritto alla thailandese) dei Paesi Baschi. L’80% del menu è adatto anche ai vegani e il 100% ha un sapore molto intenso, con piatti ricchi di erbe aromatiche e spezie piccanti
Orari di apertura e contatti utili: Aperto martedì e giovedì dalle 13 alle 15.30 e dalle 20 alle 22, venerdì e sabato dalle 13 alle 15.30 e dalle 20 alle 22.30, mercoledì e domenica solo a pranzo. Calle Santiago Kalea 67, 20280, Hondarribia. 943 537 779.
4.) Ristorante Bon Lloc
Il ristorante Bon Lloc fu il primo ristorante vegetariano ad aprire a Mallorca, nel 1978. Oggi è diventato un ristorante completamente vegano: nella sua cucina non ci sono tracce di uova, miele, latte e suoi derivati. E’ a disposizione un menu del giorno di 4 portate per pranzo, mentre la sera lo chef Tony Rodriguez offre una vasta selezione di capolavori culinari preparati con prodotti caserecci (e senza carne).
Orari di apertura e contatti utili: Aperto a pranzo dal lunedì al sabato dalle 13 alle 16 e a cena dal giovedì al sabato dalle 20 alle 23. Calle San Feliu 7, 07102, Palma de Mallorca. 971 718 617.
5.) Sanissimo Fast Food
Non molto tempo fa, fast food significava cibo di bassa qualità. Oggi si possono invece trovare piatti pronti più sofisticati e molto più orientati anche ai vegetariani. Situato nel quartiere boho Malasaña di Madrid, Sanissimo Healthy Fast Food vi aiuterà puntualmente ad assumere le vostre dosi giornaliere consigliate.
Orari d’apertura e contatti utili: Aperto lunedì, mercoledì, giovedì e domenica dalle 8 alle 12 e venerdì e sabato dalle 8 alle 2 di notte. Calle San Vicente Ferrer 28, 28004, Madrid. 917 864 709.
6.) Fang i Aram
Inizialmente nacque il supermercato ecologico nel 2004, seguito da un centro di yoga e pilates un anno più tardi. Non c’è due senza tre e nel 2014 l’azienda di salute e bellezza di Minorca Fang i Aram ha aperto un ristorante. Colazione con dolci e muffins e pranzo e cena con piatti inspirati di cucina internazionale, vi porteranno a passare dal couscous marocchino al sushi giapponese.
Orari di apertura e contatti utili: aperto dal lunedì al giovedì dalle 11 alle 16.30 e il venerdì e il sabato dalle 11 alle 17 e dalle 19.30 alle 23.30. Calle Gabriel Marti i Bella 11, 07760, Ciutadella de Menorca. 971 384 871. Website.
7.) Teresa Carles
State cercando un posto vivace per fare un brunch a Barcellona? L’elegantissima Teresa Carles ha una posizione privilegiata in centro città e una clientela fedele e affettuosa. MedVeg è la specialità di Teresa Carles fin da quando ha aperto il suo primo ristorante in Lleida nel 1979.
Orari d’apertura e contatti utili: aperto tutti i giorni dalle 9 alle 23.30. Calle Jovellanos 2, 08001, Barcelona. 933 171 829. Website.
8.) Ristorante Organico Kimpira
Il ristorante biologico Kimpira prende il nome da un’espressione giapponese che significa “la pace d’oro”. Secondo la mitologia orientale, questa pace dei sensi si può ottenere solamente dopo un buon pasto. Situato nel centro di Valencia, la cucina del Kimpira usa verdura coltivata dagli stessi proprietari per preparare piatti secondo una filosofia di slow food.
Orari d’apertura e contatti utili: aperto tutti i giorni dalle 13.30 alle 16.30 e dalle 20.30 alle 24 di sabato. Calle Convento San Francisco 5, 46002, Valencia. 963 923 422.
9.) Ristorante Twist Vegetal
È difficile immaginare una località meno adatta ai vegetariani della regione delle Asturie in Spagna, invece al Twist Vegetal di Gijón si guardano bene dal servire i classici piatti a base di carne tipici della regione, come per esempio la fabada asturiana. In questo ristorante potete trovare piatti vegani e vegetariani, con verdure ripiene sempre a disposizione nel menu. Un altro piatto forte del posto è l’insalata Araba, fatta con foglie verdi, frutta secca e arachidi
Orario di apertura e contatti utili: Aperto dal lunedì al venerdì dalle 7.30 alle 15 e il sabato e la domenica dalle 9 alle 16. Calle San Bernando 18, 33201, Gijón. 984 190 951.
10.) Ristorante Zoe Food Las Palmas
Se vi spostate verso Las Palmas de Gran Canaria, vi sembrerà di essere arrivati in una oasi verde della Spagna! Qua potrete trovare ogni tipo di verdura e potrete assaggiare il piatto tipico potaje de berros (uno stufato di verdure): dopo averlo visto in tutti i ristoranti avrete voglia di imparare a cucinarlo!
Negli ultimi dieci anni, i ristoranti che servono piatti vegetariani hanno raggiunto la doppia cifra. Uno degli ultimi e dei migliori ristoranti esclusivamente vegetariani è il circolo hippy Zoe Food Las Palmas. Il dream team che conduce lo spettacolo sono la chef Katrin e la adrona di casa Celia.
Non vedrete Katrin molto spesso, impegnata come è a creare piatti dolci e salati di origine italiana con la capacità di farvi venire l’acquolina in bocca non appena li vedrete. Celia invece è dappertutto, servendo i clienti con eleganza e leggerezza. In effetti l’ambiente è cosi accogliente che sembra di essere a casa vostra piuttosto che in un ristorante fin dal momento in cui entrate.
Orari d’apertura e contatti utili: Aperto dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 20.30 e sabato e domenica dalle 10 alle 16. Calle Domingo J Navarro 35, 35002, Las Palmas de Gran Canaria. 928 586 507.
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