Guida al cibo vegano: Malaga

La città costiera di Malaga, famosa per i suoi numerosi tapas bar, ed i suoi chiringuitos, sta diventando sempre più vegana, e proprio qui la cultura del cibo vegetale sta conoscendo un periodo molto favorevole. Le persone sono più consapevoli e molto più aperte ai nuovi sapori biologici. Sono nati molti ristoranti salutari, ed anche bar, che servono esclusivamente succhi di frutta freschi, oltre a negozi con una forte impronta ecologica. Inoltre, c'è la possibilità di scegliere tra i numerosi ristoranti vegetariani a Malaga, che hanno una posizione consolidata nella scena gastronomica della città; recentemente però i locali vegani al 100% stanno conoscendo un vero boom.

Tapas al bar


Abbiamo preparato una lista dei migliori bar e ristoranti a Malaga per una colazione, un pranzo ed una cena vegana. Di seguito troverete attività che offrono alimenti vegani e non, con molte possibilità di scelta per il vostro cibo preferito. Se desiderate conoscere cosa potete mangiare a Malaga, seguendo una dieta vegana, troverete la risposta in questa lista!

Tapas vegane tradizionali

I ristoranti spagnoli generalmente non sono vegani, ma esistono ricette vegane popolari, che sono parte integrante della cucina tradizionale spagnola.

Ci sarà sempre la possibilità di consumare un piatto di buon gazpacho andaluso, o del salmorejo di Cordoba, od anche un pò di ajoblanco (zuppa di mandorle ed aglio). Il salmorejo viene solitamente servito con accompagnamento di uova e jamon serrano, quindi è una buona idea chiedere al cameriere in anticipo di non aggiungere questi ingredienti.

Vino e tapas

Gli andalusi adorano i cibi fritti, quindi se ne avete la possibilità, assaggiate i peperoncini verdi piccanti fritti chiamati pimientos del padrón  o la melanzana fritta chiamata berenjena frita. La melanzana è solitamente condita con miele, ed anche se non si direbbe, questa accoppiata è davvero molto gustosa.

Una ensalada mixta (insalata mista di lattuga, pomodori, carote e mais dolce) od un piatto di verduras a la parilla (verdure grigliate) potranno aiutarvi a saziarvi in quelle serate in cui decidete di cenare con dei carnivori. Vi consigliamo di ordinare un'insalata di peperoni arrostiti che si chiama ensada de pimientos asados, che è un piatto dal sapore molto ricco, oppure uno spezzatino di ceci (espinacas con garbanzos), ricette che sono molto tradizionali e popolari, e che non vi deluderanno!

Dove posso fare una colazione vegana a Malaga?

Anche se a Malaga c'è un bar quasi ad ogni angolo, non aspettatevi che abbiano una grande scelta di cibi vegani. Il Pan/tostada con tomate y aceite (pane tostato con crema di pomodoro ed olio d'oliva) è di solito l'unica opzione, e nella maggior parte dei piccoli caffè tradizionali, potreste dovervi accontentare del caffè nero, perché raramente si riforniscono di latte vegetale.

Julia Bakery

Vegan scones, Julia Bakery, Malaga

Questa caffetteria di Malaga è molto conosciuta e sicuramente è da non perdere, attira clienti molto affezionati e non solo i turisti.  Ogni mattina questo locale è pieno di gente del luogo, che prende uno dei migliori caffè in Malaga o consuma una colazione ideale per cominciare la giornata, con la possibilità di assaggiare prodotti vegani.
 
Questo caffè è famoso per i suoi dolci, per il pane a lievitazione naturale ed i dolciumi. I vegani troveranno freschi frullati, un ottimo caffè con latte vegetale, e deliziose focaccine in diversi gusti.
 
I proprietari di Julia Bakery garantiscono ai vegani una piccola varietà di prodotti da forno, da scegliere tutti i giorni, come ad esempio le focaccine, e la torta di carote. Non esitate a chiedere altri dolci, ogni giorno ne sfornano di nuovi.
 
Anche per il pranzo il menu è molto invitante; è possibile ordinare il falafel di patate dolci o l'hamburger vegano.

Esempi di prezzi:

Caffè macchiato1,50€
Focaccine vari gusti1,85€
Torta all'etto2,00€
Falafel alle patate dolci7,50€
Burger vegano8,50€
Frullati energetici5,50€

Orario di apertura: lunedì - sabato: 10:00 - 14:30 e 17:00 - 20:30; domenica: chiuso.

Indirizzo: Calle Carreteria 44

Ristoranti vegetarinai al 100% di Malaga

Tutti i ristoranti vegetariani di Malaga offrono anche piatti vegani. I seguenti ristoranti sono specializzati in cucina vegana al 100%. Godeteveli!

Raw Attitude

Vegan lunch at Raw Attitude, Malaga

A Soho, c'è un piccolo negozio di alimenti biologici ed un piccolo ristorante che serve prelibatezze vegetariane. Raw Attitude è una caffetteria vegana che offre una vasta gamma di colazioni e piatti per il pranzo, tutti preparati al momento e presentati magnificamente! Vi consigliamo di passare a Raw Attitude soprattutto all'ora di pranzo, dal lunedì al venerdì tra le 13:00 e le 16:00. La caffetteria offre un pranzo base, composto da due piatti ed un dessert, per 13 €.

Nel menu troverete anche la tazza di Buddha, frullati di frutta ed altri deliziosi piatti, ideali per uno spuntino sano. Tutte le torte ed i pasticcini sono fatti in casa e preparati ogni giorno, e sono anche tutti senza zucchero. Se desiderate poi assaporare un delizioso brunch vegano, andate al Raw Attitude il sabato, in questa giornata infatti vengono servite deliziose frittelle, fino alle 14:30. Da non perdere!

Esempi di prezzi:

Toast di avocado 5,00€
Tazza Acai 9,90€
Fetta di torta vegana6,00€
Portobello burger9,00€

Orario di apertura: lunedì - venerdì: 10:00 - 17:00; sabato: 10:00 - 14:00; domenica: chiuso

Indirizzo: Calle Tomás Heredia 19

Woodstock Café Bar

Tapas vegane al Woodstock Cafe Bar, Malaga

I proprietari di questo ristorante si sono prefissati l'obiettivo di promuovere il cibo vegetale e di dimostrare alla clientela locale le incredibili possibilità offerte dalla dieta vegana. Nel loro ampio menù troverete una serie di piatti internazionali, tutti creati con l'intenzione di dimostrare la grande varietà dei piatti vegani, che possono essere preparati e gustati, senza nuocere agli animali.
"Vogliamo dimostrare che nutrire l'anima è importante quanto lo stomaco", affermano Luciano e Sara, proprietari del Woodstock Cafe Bar.
 
I piatti proposti nel menù includono hamburger di verdure, i popolari sandwich "camperos" di Malaga, falafel, samosa, stufati, versioni vegane di piatti tradizionali di tapas come l'ensaladilla rusa, e naturalmente, una selezione di torte e bevande vegane.

Esempi di prezzi:

Ensaladilla rusa4,00€
Insalata Caesar vegana7,00€
Seitan 6,50€
Fetta di torta3,60€

Orario di apertura: martedì - sabato: 13:00 - 16:00 e 20:00 - 23:30; domenica: 13:00 -16:00; lunedì: chiuso

Indirizzo: Calle Mendoza 2

Karmem Yoga Café

Lola, il proprietario de El Karmem Yoga Cafe, Malaga

Questa piccola struttura a conduzione familiare si trova a pochi passi dal centro commerciale Vialia. Entrare in questo posto è come entrare in casa di qualcuno, ed il Karmem è di fatto la casa di Lola. Lola accoglie i clienti, cucina e serve anche i suoi piatti speciali. Lei è il cuore e l'anima di questo piccolo caffè, perciò quando venite a Karmem, aspettatevi piatti vegani fatti in casa, preparati con ingredienti freschi e biologici.

Esempi di prezzi:

Zuppa di mandorle “Ajoblanco”6,00€
Zuppa di barbabietole con quinoa8,00€
Toast di patè di olive5,75€
Stufato di verdure con riso5,75€
Gelato di banana fatto in casa6,00€

Orarrio di apertura: lunedì - venerdì: 12:00 - 17: 00; domenica 12:00 - 17:30

Indirizzo: Ancha del Carmen 35

Ristoranti vegan-friendly a Malaga

Fortunatamente, questa non abbiamo ancora terminato la nostra lista. Di seguito, troverete un elenco dei nostri ristoranti preferiti dove, oltre ai piatti standard, troverete anche alcune eccellenti opzioni vegane. Il personale è ben informato e quando i tuoi amici onnivori vedranno questi deliziosi piatti, rimpiangeranno di non averne ordinato almeno uno per loro!

Potatoo

Potattoo, Malaga

Questo piccolo ristorante si trova forse in uno dei migliori punti della città: il Parque de Málaga. Situato proprio nel mezzo del lungo parco tropicale della città, è anche vicino a uno spazio per concerti all'aperto, che in estate ospita numerosi eventi di musica dal vivo. Durante le sere d'estate, il piccolo ristorante è frequentato da persone che amano la musica e l'atmosfera rilassata del vivere a contatto con la natura. Il ristorante è circondato da palme, banani, cespugli, piante e fiori, perciò i clienti di Potattoo si dimenticheranno facilmente di essere nel centro della città, a pochi passi dal Muelle Uno del porto. Nel menu vegano troverete patate al forno ed insalate fresche.

Esempi di prezzi:

Patate Wabi Sabi (shitake, alghe, wasabi e mayonnaise) 6,50€
Patate Eco Vegan (guacamole, insalata di pomodori e cipolle, tahini)6,00€
Insalata cruda (quinoa e verdure con salsa di fragole)8,50€
Frullati4,00€

Orario di apertura: lunedì - domenica: 11:00 - 22:00. Il sabato rimane aperto fino alle 2:00

Indirizzo: Paseo del Parque

Recyclo Bike Café

Chorizo vegano, Recyclo Bike Cafe, Malaga

Recyclo è un ristorante a tema ciclistico, frequentato ed amato non solo esclusivamente dagli appassionati della bicicletta. Il ristorante offre un'atmosfera molto cordiale, un ottimo servizio, ed orari di apertura molto convenienti. Si possono scegliere varie opzioni per la colazione come ad esempio i succhi, le coppe Acai ed anche i tacos vegani, oltre ad un chorizo e gli hamburger vegani. Non dimenticavi di provare vermouth che in questo locale viene servito!

Vale la pena notare che tutti gli ingredienti del menu sono specificati, quindi è facile trovare tutte le opzioni vegane e vegetariane.

Esempi di prezzi:

Panino di avocado con pomodoro e peperoni arrostiti2,50€
Insalata di Taboule (tapa)3,70€
Latte vegetale0,20€
Coppa Acai4,50€
Salsicce di chorizo vegano6,50€
Hamburger vegano con salsa7,00€

Orario di apertura: lunedì - giovedì: 9:00 - 24:00; venerdì - sababato: 9:00 - 14:00; domenica: 10:00 - 24:00

Indirizzo: Plaza Enrique García Herrera, 16

Pizze vegane - La Fainá

Pizzeria La Faina, Malaga

Fino a poco tempo fa, trovare la pizza vegana nella città di Malaga era probabilmente impensabile. Ma da diversi mesi ormai le pizze vegane sono ormai una dolce realtà. Questa pizzeria a conduzione familiare offre non solo otto tipi diversi di pizza (tutti con mozzarella vegana), ma anche hamburger, pane all'aglio, calzoni, pasta e lasagne vegane.

Tutti i pasti sono disponibili anche da asporto ed il prezzo di questo servizio è di un euro per ordine. Questa è una grande possibilità per quei giorni in cui ci sentiamo pigri, quando si brama un pasto senza volersi alzare dal divano!

Esempi di prezzi:

Pizza BBQ vegana (dimesione famiglia)8,80€
Pizza vegana bianca (dimensione famiglia) 9,80€
Calzone6,60€
Patatine e formaggio vegani4,00€

Orario di apertura: lunedì - sabato: 12:00 - 16:00 e 19:30 - 24:00

Indirizzo: Avenida San Sebastián 8

La Casa del Perro

La Casa del Perro

Questo ristorante è un bel locale nascosto tra le stradine di Malaga. Il menù include carne e pesce, ma anche opzioni vegetariane e vegane. I piatti sono molto elaborati, fantasiosi e semplicemente deliziosi (ci sono stato, ed ho provato!).

In questo bar proverete alcuni piatti molto noti, ma serviti in un modo completamente nuovo. Le vere specialità sono le palline di tofu in salsa al latte di cocco. Assicuratevi di provare anche i porri marinati, sono fantastici!

Esempi di prezzi:

Hummus con fagioli Azuki, radicchio e frutta8,20€
Tofu e carota9,20€
Involtini primavera con salsa agrodolce8,20€
Zuppa cremosa di pomodoro con dadi di barbabietola7,80€ 

Orario di apertura: martedì - domenica: 13:30 - 16:00 e 20:30 - 23:30; lunedì chiuso

Indirizzo: Calle Hernán Ruiz 7

Green Iguana

Tapas vegane, Green Iguana, Malaga

Questo bar è situato tra i vicoli del centro città, vicino a tutte le attrazioni principali ed ai siti storici di Malaga. Se volete uscire con gli amici per un drink serale e per assaggiare qualche tapas, l'Iguana Verde è il posto perfetto. Troverete molte opzioni vegane e vegetariane nel menù, che sono tutte ben segnalate per facilitare la tua scelta. Tre delle quattro insalate sono vegane e potete anche ordinare alcune tapas vegane per condividerle tra amici.

Esempi di prezzi:

Funghi saltati (tapa) 2,50€
Insalata di quinoa8,00€
Hamburger vegetariano con maionese di avocado7,50€

Orario di apertuta: lunedì - domenica: 20:00 - 2:00; il sabato chiude alle 3:00.

Idirizzo: Calle Ramón Franquelo 8

Siete Semillas

Siete semillas significa sette semi. Questo ristorante situato nel centro di Málaga è uno dei pochi posti in città che utilizza solo prodotti biologici. Il menu è all'80% vegano e varia a seconda della stagione e della disponibilità di prodotti locali. Tutti i piatti possono essere trovati su una tavola posta al centro del ristorante. L'arredamento moderno del ristorante attirerà sicuramente gli amanti di design d'interni. Da notare che il vino e la birra qui serviti sono al 100% biologici.

Esempi di prezzi:

Toast con olio di oliva e pomodoro1,60€
Insalata di quinoa4,50€
Lasagne vegane9,00€
Torta di cioccolato vegano4,50€

Orario di apertura: lunedì - sabato: 9:30 - 17:00

Indirizzo: Plaza Ariola 1

Panetterie e gelaterie vegane

Se siete amanti dei dolci e non riuscite ad immaginare le vostre vacanze a Malaga senza aver assaggiato i gelati o o le torte, allora abbiamo alcune raccomandazioni che non dovete perdervi.

Yummy

 Gelati vegani, Yummy Helados, Malaga

Questa è sicuramente la nostra gelateria preferita a Malaga. Non solo metà dei loro gelati sono vegani (e non parliamo di sorbetti), ma tutti i loro prodotti sono in realtà senza glutine. Sono prodotti con riso, soia e latte di cocco. Consigliamo soprattutto il cioccolato fondente, l'arancia al cioccolato e la nocciola, gusti davvero incredibili! Yummy si rivolge anche ai celiaci, anche i loro coni infatti sono privi di glutine! Un gelato di medie dimensioni costa 3 € e si possono assaggiare anche le crepes senza glutine!

Orario di apertura: lunedì - domenica: 12:00 - 24:00

Indirizzo: Calle Molina Lario 6

È inoltre possibile trovare gelati vegani da "Amorino"(Calle Granada 6), da "Freskito"(Calle Granada 66) e da "Nonna"(Plaza de la Merced).

Macrodulces La Espiral

 Macrodulces La Espiral, Malaga

Questo negozio è il primo panificio vegano al 100% di Malaga. Tutti i dolci sono preparati senza zuccheri aggiunti e prodotti con ingredienti biologici. La panetteria offre anche alcuni loro prodotti in negozi di alimenti naturali. L'idea di creare una panetteria vegana, attenta alla salute, è stata un'idea di due sorelle: Eva e Susana. Seguire una dieta macrobiotica ha aiutato Susana a risolvere un problema di salute, che si trascinava da moltissimo tempo, e poiché questa dieta non tollera i prodotti animali e gli zuccheri, risultava impossibile acquistare un dolce in un normale panificio. Da qui nacque l'idea di un panificio vegano completamente senza zucchero!

Esempi di prezzi:

Biscotti0,70€
Torta mini4,50€
Barretta di cioccolato e mandorle1,30€
Muffin1,40€

Orario di apertura: lunedì - venerdì: 10:15 - 14:30 e 17:00 - 20:30 

Indirizzo: Calle Dos Aceras 24

Dove comprare cibo e prelibatezze vegane

Se soggiornerete in una casa vacanza a Malaga, vorrete sicuramente sapere dove poter trovare un negozio che venda formaggi vegani, frutta fresca e latte vegetale. Fare una visita al Mercado Atarazanas è d'obbligo, ha un'enorme varietà di frutta e verdura fresca locale, ed un'incredibile quantità di tipi di olive e succhi!

Per acquistare cereali sfusi e legumi, dovreste recarvi al negozio El Reloj - La Tienda de Especias (Pasillo Santa Isabel 16). Hanno una grande varietà di prodotti biologici, che vanno dal lievito alimentare ai vasetti di zucchero e burro di arachidi, senza conservanti, a prezzi molto ragionevoli.

Bioshop El Cambio (Calle Carreteria 39) è il primo supermercato biologico al 100% di Malaga. Qui troverete cibo, cosmetici e persino prodotti per la pulizia. Perfetto per chi segue una dieta speciale.

Se non riuscite a trovare nulla al Bioshop El Cambio, troverete sicuramente qualcosa a Luz y Tierra (Calle Carretería 74), un altro negozio di alimenti naturali, situato a poca distanza da lì. I proprietari di questo negozio promuovono da anni lo stile di vita sano, ed hanno un sacco di cibi e cosmetici di buona qualità. Potete fermarvi anche per chiedere informazioni su corsi di yoga o di cucina biologica.

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